食材の下ごしらえ 鮮度のよいブロッコリー選び方と下茹で方法について 冬が旬の野菜のブロッコリーですが、ビタミンCが豊富でお肌にとてもよい野菜です。今回は、選び方とブロッコリーの下茹手順についてご紹介します。 ブロッコリーについて 旬はいつ?栄養と効能 1年中スーパーには並んでいますが、1... 2021.12.16 食材の下ごしらえ
季節の食材 ごぼうの選び方ポイント、たたきごぼうの作り方 今回は、ごぼうの選び方とたたきごぼうの作り方&下処理について、ご紹介します。 ごぼうについて 1) 旬はいつ?栄養と効能 ごぼうの旬ですが、夏と冬の2回になります。夏のイメージはあまりありませんでしたが、夏の新ごぼうは、... 2021.12.06 季節の食材