季節の食材 春野菜のあしたばの選び方と調理方法 ～苦味と香りに特徴～
あしたばの天ぷらくらいしか、イメージありませんでしたが、今回初めて食べてみました。効能や下茹での仕方について、ご紹介します。
あしたばって何？旬はいつ？栄養と効能
あしたばは、セリ科の植物で、2月中旬頃から出始め、3、4月頃...
2022-03
季節の食材 
食材の下ごしらえ 美味しいほうれん草の選び方、茹で時間・茹で方
毎年冬になるとよく食べている、ほうれん草。美味しいほうれん草の選び方や、茹で方について、ご紹介します。
ほうれん草の旬はいつ？栄養と効能
ほうれん草は暑さに弱い野菜で、11～3月頃までの寒い時期が旬になります。寒い時期に凍らな...
季節の食材 ふきのとうの選び方と下処理方法（オリーブオイル漬け）
春のおとずれを伝えると言われる、ふきのとう。初めてふきのとうを使った料理をしたので、選び方や下処理方法などをご紹介します。
ふきのとうって何？旬はいつ？栄養と効能
”ふきのとう”とは、フキのつぼみの部分のところになります。出...
我が家の定番 もちもちベーグルの作り方（ホームベーカリー）
我が家では、PanasonicのSD-MT3というホームベーカリーを使っています。少し前から、ホームベーカリーの ”パン生地” 機能を使い、ベーグルを作るようになりました。今回は、シナモンレーズンベーグルの作り方について、ご紹介します。
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季節の食材 ロマネスコってどんな味？選び方と茹で方
見た目に特徴のあるロマネスコ、食べ方や効能などについて、今回はご紹介します。
ロマネスコとは？旬はいつ？栄養と効能
ロマネスコとは
アブラナ科の野菜、ブロッコリーやカリフラワーの仲間になります。名前の由来は、イタリア語の...