ブロッコリー

季節の食材

アレッタってどんな味?ブロッコリー×ケールの新野菜

ブロッコリー × ケールの新しい野菜、アレッタについてご紹介します。 アレッタとは ブロッコリーとケールを掛け合わせた野菜で、2011年に品種登録された新しい野菜です。名前の響きから、海外のもののように感じますが、三重県で品種...
食材の下ごしらえ

鮮度のよいブロッコリー選び方と下茹で方法について

冬が旬の野菜のブロッコリーですが、ビタミンCが豊富でお肌にとてもよい野菜です。今回は、選び方とブロッコリーの下茹手順についてご紹介します。 ブロッコリーについて 旬はいつ?栄養と効能 1年中スーパーには並んでいますが、1...
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