ブロッコリー × ケールの新しい野菜、アレッタについてご紹介します。
アレッタとは
ブロッコリーとケールを掛け合わせた野菜で、2011年に品種登録された新しい野菜です。
名前の響きから、海外のもののように感じますが、三重県で品種が開発された、
日本の野菜になります。
特徴について
葉、つぼみ、茎と全てを食べられるのが特徴的です。
ケールとの掛け合わせと聞くと、苦味をイメージしますが、
苦さは少なく、ケールよりも食べやすい味です。
葉は、炒めても、歯ごたえのある食感がありました。
茎は、ブロッコリーよりも柔らかく、火の通りが早いです。
また青臭さは、ブロッコリーよりも少なく感じました。
栄養価としては、カロテン（免疫力向上）やビタミンK（丈夫な骨つくりに必要）
が豊富に含まれています。
いくらで買える？
野菜の直売所で、一束、150〜200円ほどで販売されていました。
今回は10月に見かけましたが、収穫期は２〜４月頃のようです。
食べ方
アレッタのオイル蒸し
おすすめの食べ方の口コミが多かった、オイル蒸しでいただきました。
オリーブオイルにニンニクを加えて、香りがたってきたら、アレッタを加えて軽く炒めます。
あとは、水50mlと塩ひとつまみを入れて、5分ほど蒸し焼きにしました。
簡単にできて、アレッタの野菜の香りを十分に楽しめました。
まとめ
ケールと聞くと苦くて敬遠しがちでしたが、食べてみると思ったよりも苦くなく、
ブロッコリーよりも、食べやすかったです。
オススメの通り、炒めものにすると美味しかったので、今度はお肉の付け合せにしてみよう
と思います。
・アレッタとは、ブロッコリーとケールを掛け合わせた野菜。
・苦味はケールよりは、少なく食べやすい。
・オイル蒸しでの食べ方がオススメ。
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