季節の食材 イタリアン野菜、エルバステラ。どんな味？どう食べるの？
エルバステラっていう野菜、聞いたことあるでしょうか？珍しい野菜を見かけたので、どんな野菜か？味は？どう食べるの？について、ご紹介します。
エルバステラとは
エルバステラ（Erba Stella）とは、イタリア語で “星の草” ...
2022-05
季節の食材 
季節の食材 フェンネルってどんな野菜？どこを食べるの？
見たことあるけど、どうやって料理にしたらいいかわからない野菜ってありますよね？今回ご紹介するのは、フェンネルという野菜です。フェンネルの食べ方や選び方について、ご紹介します。
フェンネルとは
セリ科の多年草のハーブで、日本名で...
お気に入りの食材 天然酵母で作る自家製パン！～白神こだま酵母～
はじめは半信半疑でしたが、天然酵母を使うと自家製パンが本当に美味しくなります。ドライイーストでも、焼き立てパンは美味しいと思っていましたが、天然酵母を使いだしてからは、パンのいい香りと味わいに魅了され、ずっと天然酵母を使い続けています。
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食材の下ごしらえ 時短！レンジで簡単、半熟卵の作り方（アイラップ使用）
時間に余裕のない時は、鍋でゆで卵や半熟卵を作るのが、面倒に感じる時があります。そんな時、電子レンジを使えば、殻むきなどの手間なく、手早くできます！
アイラップを使った、半熟卵の作り方
電子レンジで卵を加熱すると卵黄が破裂して、...