ひょうたん型で見た目に特徴のある、バターナッツかぼちゃについての紹介です！
バターナッツかぼちゃとは
南アメリカが原産で、アメリカで人気の品種です。
縦長でひょうたん型をしています。皮は、淡いオレンジ色です。
下半分に種とワタがつまっています。種がある周辺の実が甘みがある部位になります。
上半分は、実だけで、下半分よりも水分の多い部位で、あっさりした味です。
また、皮は普通のかぼちゃより薄く剥きやすいので、下処理はしやすいです。
繊維質が少なめなので、スープにして食べることが多いようです。
旬はいつ？
バターナッツかぼちゃの旬は、8月〜10月頃になります。
いくらで買えるの？
野菜の直売所では、サイズが小ぶりなものが400円、大きいものが500〜600円で
販売されていました。
食べ方
バターナッツかぼちゃのポタージュ
普通のかぼちゃよりも硬くないので、皮むきやカットなどの下処理も楽にできました。
またかぼちゃのオレンジ色も鮮やかで、色合いよく美味しくできました。
初めてバターナッツかぼちゃで料理してみたので、
感想を、いい点・イマイチな点にして、以下にまとめてみました。
いい点
・皮が薄くて、柔らかいので調理がしやすい
・色鮮やかななので、見た目がよい
・繊維質が少ないので、ポタージュがスムーズに仕上がる
イマイチな点
・普通のかぼちゃ（栗かぼちゃ）よりも、甘みが少ない
・少し割高（栗かぼちゃの方が安い）
まとめ
変わり種な？バターナッツかぼちゃについてご紹介しました。
ポタージュ以外では、見た目を生かしてまるごとグラタンにしたり、
かぼちゃのプリンにするのが、バターナッツかぼちゃ料理で人気のようです。
秋が旬ですので、見かけたら、試してみてください。
・下半分に種とワタがつまっている。種がある周辺の実に甘みがある。
・皮が薄くて柔らかいので調理がしやすい。
・繊維質が少ないので、ポタージュがスムーズに仕上がる
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